Bocaditos de tocino y queso cheddar

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Los bocados de pretzel con tocino y queso cheddar con salsa de queso no son los típicos pretzel suaves, ¡son TAN mucho mejores! Con tocino desmenuzado y queso cheddar agregados directamente a la masa, ¡te encantarán!

Tenemos algo por los pretzels en esta casa. Es una historia de amor seria, y en lo que respecta a los bocadillos, simplemente no hay nada mejor que un pretzel suave casero. Eso es, por supuesto, hasta que comenzamos a agregar tocino y queso a la masa de pretzel. Estamos seguros de que probablemente nunca antes haya probado un pretzel como este, pero le instamos a que deje atrás esa sensación de incomodidad por cambiar el increíble y tradicional pretzel suave y simplemente venga con nosotros a dar un paseo.  

Lección de historia: Los pretzels se remontan al año 610 d.C., cuando los monjes los usaban como recompensa para alentar el estudio. Honestamente, los monjes tenían razón. Nos encantan las golosinas como esta para los bocadillos después de la escuela. ¿Los niños tienen un caso de gruñidos? Estos pretzels deberían animarlos de inmediato, especialmente cuando agregas esa deliciosa salsa de queso. Adelante, llámalos para que te ayuden incluso. Este es un favorito de la familia!

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Pretzels grandes vs bocaditos de pretzel:

Nos encantan los bocados de pretzel porque son más fáciles de mojar en la salsa de queso, pero siempre puedes convertirlos en un pretzel clásico de estilo grande. 

Opciones con tocino: 

 Si desea acelerar el proceso y no cocinar tocino fresco cada vez, siempre puede usar tocino desmenuzado sobrante o incluso comprar tocino precocido en la tienda. 

Instrucciones de almacenamiento: 

Guarde las sobras en una bolsa hermética en el refrigerador hasta por 5 días. 

Bocaditos de tocino y queso cheddar

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Los bocados de pretzel con tocino y queso cheddar con salsa de queso no son los típicos pretzel suaves, ¡son TAN mucho mejores! Con tocino desmenuzado y queso cheddar agregados directamente a la masa, ¡te encantarán!

• Yield: 4 personas 1x

Ingredients

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Masa de pretzel

• 4 rebanadas de tocino
• 2 cucharadas de grasa de tocino
• 1 ¼ tazas de agua tibia
• 1 cucharada de levadura
• 1/4 taza de azúcar morena
• 3 ½ –4 tazas de harina
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de bicarbonato de sodio

Salsa de queso

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de mostaza molida
• 3/4 taza de leche
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 8 onzas de queso crema

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Instructions

1. Cocina el tocino en una sartén grande. Coloca las tiras de tocino en la sartén fría y luego ponlo sobre el fuego a fuego medio. Cocine hasta que esté crujiente, volteando una vez, aproximadamente 10 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y desmenuzar.
2. Haga su masa disolviendo la levadura y el azúcar morena en el agua.
3. Agregue la grasa de tocino, el tocino desmenuzado, el queso cheddar y la harina y mezcle hasta que se combinen. No es necesario amasar. Deje que la masa suba en un lugar cálido hasta que casi se duplique (unos 20 minutos).
4. Mientras la masa se eleva, haga la salsa de queso derritiendo la mantequilla en una cacerola mediana. Batir la harina y la mostaza molida para formar una pasta. Vierta la leche mientras bate y cocine a fuego lento. Baje el fuego y agregue el queso cheddar y crema hasta que se derrita y quede suave.
5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Precaliente el horno a 500 grados.
6. Divida la masa en 8 grumos del tamaño de una pelota de golf. Enrolle cada bola en una serpiente o cuerda. Córtelos con un cuchillo de mantequilla en trozos pequeños.
7. En un vaso grande, mezcle agua tibia y bicarbonato de sodio. Sumerja las picaduras de masa de pretzel en el agua y colóquelas en la bandeja para hornear.
8. Hornee a 500 grados durante 5-8 minutos, hasta que se doren.

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