Bistro Rugoso anaranjado

La salsa de hierbas, limón y vino funciona muy bien con este pescado suave de textura media. El reloj anaranjado puede ser difícil de encontrar en estos días, por lo que puede sustituirlo fácilmente por otro pescado como la tilapia o la perca gigante en esta receta.

Bistro Rugoso anaranjado
Bistro Rugoso anaranjado

Ingredientes

4 filetes de pescado reloj anaranjado, descongelados si están congelados
1 taza de harina, para dragar
sal y pimienta
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de tomillo seco
1 pizca de albahaca seca
1 pizca de perejil seco
1 diente de ajo, en rodajas
1/4 taza de vino blanco
1/2 limón

Indicaciones

Seque los filetes de pescado con una toalla de papel.

Combine la harina con un poco de sal y pimienta (al gusto) en un plato poco profundo. Dragar el pescado en la harina y reservar.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue los filetes y cocine 3-4 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse y luego voltéelos.

Espolvorea los filetes con tomillo seco, albahaca, perejil y ajo. Agrega lentamente el vino blanco y un chorrito de jugo de limón.

Deje cocinar por 3-4 minutos más. La salsa de vino se espesará un poco.

Sirva el pescado cubierto con la salsa de vino y un chorrito adicional de jugo de limón.

Nutrición

118 calorías , 4 gramos de grasa , 1 gramo de carbohidratos , 17 gramos de proteína por porción . Esta receta es baja en sodio. Esta receta es baja en calorías.

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