Ingredients
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 taza de frijoles rojos cocidos
- 4 huevos fritos
- 4 porciones de carne asada (carne de res)
- 4 chorizos colombianos
- Chicharrón (tocino frito)
- Arepas (tortillas de maíz)
- Aguacate (palta) en rodajas
- Plátano maduro frito
- Hogao (salsa de cebolla y tomate)
- Limones en cuartos
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
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Preparación de los Componentes: Cocina el arroz y los frijoles por separado. Fríe los huevos hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas. Asa la carne hasta que esté jugosa. Fría los chorizos y el chicharrón. Fría los plátanos maduros hasta que estén dorados.
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Montaje de la Bandeja: En un plato grande, coloca una porción de arroz en un extremo y una porción de frijoles en el otro. Agrega la carne asada, los chorizos y el chicharrón. Acomoda las arepas y las rodajas de aguacate.
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Toque Final: Añade el huevo frito sobre el arroz y rocía hogao sobre los frijoles. Acompaña con plátanos fritos y coloca limones en el borde para dar un toque cítrico. Sirve caliente.
Valores Nutricionales, Categoría y Tiempo:
- Valores Nutricionales: La Bandeja Paisa es un plato abundante y calórico. Las cifras nutricionales variarán según los ingredientes y las porciones.
- Categoría del Platillo: Plato Principal / Comida Típica Colombiana
- Tiempo de Preparación: 45 minutos
- Tiempo de Cocción: Variable (dependiendo de la carne y los componentes)
Notes
Valores Nutricionales:
Las cifras nutricionales varían según los ingredientes y las porciones. A modo de referencia, una Bandeja Paisa típica puede aportar alrededor de 1200-1500 calorías.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Comida Típica Colombiana