Bacalao Empanizado Al Horno

Si el bacalao no es un alimento básico en tu cocina, está a punto de convertirse en uno. Una capa de mayonesa, parmesano y pan rallado crea un aderezo sabroso para el pescado horneado en escamas.

Ingredientes:

• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pasta de anchoas
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 taza de pan rallado
• 3 cucharadas de perejil fresco picado
• 4 filetes de bacalao
• rodajas de limón

Indicaciones:

1. Precaliente el horno a 450 grados F. Engrase una bandeja para hornear con borde.
3. Combine la mayonesa, el parmesano, el jugo de limón, la sal, la pasta de anchoas y la pimienta negra en un tazón y mezcle bien.
5. Combine el pan rallado y el perejil en un plato poco profundo.
7. Unte un poco de la mezcla de mayonesa en un lado del bacalao. Drague el lado cubierto en la mezcla de pan rallado y luego coloque el pescado con el lado de la miga hacia arriba en la bandeja para hornear.
9. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee a 450 grados durante 15-20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido y el pan rallado esté tostado.
11. Sirve el bacalao al horno con rodajas de limón.

Nutrición:

318 calorías , 14 gramos de grasa , 4 gramos de carbohidratos , 43 gramos de proteína por porción . Esta receta es baja en calorías.

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