Sándwich Banh Mi, lo mejor de Vietnam

Sándwich Banh Mi
Sándwich Banh Mi

Hoy les traigo una receta de mi recetario particular. Está lleno de recetas interesantes y sabrosas que son fáciles de hacer. Las recetas utilizan ingredientes enteros y frescos (¡sin crema ni sopa!) y requieren muy poca preparación.

Esta receta le dará un buen momento para los glotones como yo con el popular Banh Mi Sandwich. ¡Es súper fácil de hacer y tiene un sabor increíble!

¿Mencioné que este es mi sándwich favorito? En serio, ¡no puedo tener suficiente!

Banh Mi Sandwich
banh mi sandwich
Sándwich Banh Mi

Sándwich Banh Mi

El contraste de sabores y texturas del Banh Mi es una de las características de este bocadillo, lo que lo convierte en un alimento muy popular de Vietnam.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 8 h
Tiempo total 8 h 15 min
Plato Bocadillos
Cocina Vietnamita
Raciones 4 a 6 personas

Equipment

  • 1 olla de cocción lenta

Ingredientes
  

  • 1 kilo de asado de cerdo
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 rábano daikon en juliana o rallado
  • 2 zanahorias grandes en juliana o rallada
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • jugo de 1 lima
  • 6 baguettes crujientes
  • 1 pepino en rodajas
  • 3 tazas de hojas frescas de cilantro
  • 1 jalapeño en rodajas finas

Elaboración paso a paso
 

  • Coloque el lomo de cerdo en una olla de cocción lenta de 5-6 cuartos.
  • Vierta el caldo de pollo, la salsa de soya, la salsa de pescado y agregue el jengibre y el ajo.
  • Tape y cocine a fuego lento de 8 a 10 horas.
  • Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el rábano daikon y las zanahorias. Cubra con vinagre de arroz, cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Cuando esté casi listo para servir, desmenuce la carne de cerdo y agregue el jugo de lima.
  • Vierta 1/2 taza de carne, caliente o fría, sobre cada baguette crujiente. Cubra con la mezcla de rábano daikon y zanahoria, rodajas de pepino, hojas de cilantro y rodajas de jalapeño, y sirva.
Keyword Banh Mi, sandwich

Banh Mi
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