Anna Olson comparte su preciada receta familiar: Pierogies cremosas de papa

Pierogies
Pierogies

Si tienes ascendencia polaca, probablemente estés más que familiarizado con los Pierogies. Estas son deliciosas albóndigas hechas de masa sin levadura y típicamente rellenas con un relleno a base de papa y queso.

Los pierogi son comida tradicional campesina y una parte básica de la cultura culinaria familiar polaca. También encontrará que Pierogi es popular en otros países de Europa del Este, incluidos Eslovaquia, Rusia, Rumania, República Checa y Ucrania.

La bola de masa tradicional polaca hecha a mano está hecha con masa sin levadura en forma de semicírculo. El relleno está hecho de papas cocidas, un queso blanco similar a la cuajada y cebolla salteada, similar en consistencia al puré de papas.

Muchos consideran el pierogi como el plato nacional polaco. En Polonia, cada año, celebran el festival anual de Pierogi en Cracovia, donde los entusiastas fanáticos de Pierogi consumen más de 30.000 Pierogi cada día.

Y cuando llegue la temporada navideña, puede esperar encontrar familias en todas partes disfrutando de recetas familiares especiales de Pierogi solo para Navidad, Pascua y otras ocasiones festivas.

Nos encantan las preciadas recetas familiares en Family Recipe Central. Aquí hay una familia preciada especial receta de pierogi cortesía de Anna Olson con Real Women of Philadelphia (ese sería el queso crema de Filadelfia, no la ciudad de Filadelfia).

En Family Recipe Central, nuestro objetivo es ayudar a los chefs familiares a recopilar y compartir sus recetas familiares. ¿Por qué no crea su libro de cocina familiar hoy en Family Recipe Central?

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