Ingredientes:
- 5 porciones o razones
- 15 alas de pollo
- 5 chiles habaneros
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla
- 1 cucharada jugo maggie (salsa soja)
- Zumo de un limón
Preparación:
1.lavamos muy bien las alas de pollo,procedemos a partirlas por la mitad y le agregamos sal y la pimienta o sazonador,le agregamos unas gotas de vinagre y se dejan marinar por 1 hora.
2.lavamos bien los chiles habaneros,picamos la cebolla en cuadros y ponemos directamente junto al comal con los ajos.
3.una ves se hayan cocido un poco los chiles habaneros y la cebolla,que tenga un aspecto de carboncito se agrega a la licuadora los chiles habaneros,la cebolla, ajo,sal y 3 cucharadas de vinagre,procedemos a licuar.
4.ponemos una cacerola con suficiente aceite muy caliente y agregamos las alitas de pollo ya marinadas para que se cuezan y doren.
5.cuando ya doren se sacan a escurrir y le agregamos la salsa de habanero.
6.ponemos en una sartén un poco de mantequilla y agregamos las alitas (cada alita tiene que tener suficiente salsa),las doramos bien y le ponemos un toque de jugo de maggie o salsa soja y el zumo de limón si es necesario.