Alitas de pollo crujientes glaseadas

ALITAS DE POLLO CRUJIENTES GLASEADAS
ALITAS DE POLLO CRUJIENTES GLASEADAS

INGREDIENTES:

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 2 cucharaditas de sal marina 
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida 
  • 1 taza de harina de maíz (maicena) 
  • aceite vegetal, para freír 

Glaseado de salsa BBQ: 

1 diente de ajo pequeño, finamente rallado 

1 taza  de salsa BBQ  (o cualquier   salsa barbacoa que prefiera) 

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INSTRUCCIONES

PASO 1
Combine las alitas de pollo con la sal y la pimienta. Deje reposar durante 30 minutos para permitir que penetre la sal. 

  
PASO 2
Espolvoree cada ala de pollo en la harina de maíz, asegurándose de quitar el exceso. 

PASO 3
Para el glaseado de salsa BBQ, combine los ingredientes en un tazón y reserve para más tarde. 


PASO 4
Llene un wok o cacerola hasta aproximadamente 1/3 de su capacidad con el aceite vegetal. Calentar a fuego alto. El aceite está lo suficientemente caliente cuando una cuchara de madera sumergida en el aceite forma pequeñas burbujas. Cocine el pollo (hágalo en tandas si su wok es pequeño) durante unos 15  minutos o hasta que esté  dorado. Escurrir en  una rejilla para hornear colocada sobre una bandeja para hornear. 


PASO 5
Espere un par de minutos para que el aceite se vuelva a calentar. Luego agregue los trozos de pollo nuevamente al aceite y cocine por otros 10 minutos o hasta que estén súper crujientes y profundamente dorados. Escurrir sobre  papel toalla. 


PASO 6
Unte las alas con el   glaseado de salsa BBQ . ¡Sirve con servilletas! 

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