Cocina LAT-NAVIAN … ¡una combinación de cocina escandinava y latina! ¡Las albóndigas son absolutamente deliciosas!
Albóndigas para 4 personas
Costillas de cerdo en salsa BBQNecesitará:
- 1 libra de carne molida de res
- 1/2 libra de carne de cerdo molida
- 1/3 taza de pan rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca de pimienta
- 2 cucharadas de salsa de adobo
- 1/2 chile chipotle en adobo, más si te gusta muy picante
- manteca
Modo de preparación:
- Coloque la carne molida de res, el cerdo, el pan rallado, la sal, la pimienta y la salsa de adobo en un tazón para mezclar.
- Pica el chile chipotle y agrega a la mezcla.
- No mezcle demasiado, por eso las albóndigas a veces quedan secas.
- Divida la mezcla en 20 albóndigas, del tamaño de una nuez.
- Derretir la mantequilla en una sartén y freír las albóndigas durante unos 8 minutos, asegurándose de revolver para que se doren por todos lados.
- Sirva caliente con arroz con limón, pepino y tomates.
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