Albóndigas con Adobo

Cocina LAT-NAVIAN … ¡una combinación de cocina escandinava y latina! ¡Las albóndigas son absolutamente deliciosas!

Albóndigas con Adobo
Albóndigas con Adobo

Albóndigas para 4 personas

Necesitará:

  • 1 libra de carne molida de res
  • 1/2 libra de carne de cerdo molida
  • 1/3 taza de pan rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de salsa de adobo
  • 1/2 chile chipotle en adobo, más si te gusta muy picante
  • manteca

Modo de preparación:

  1. Coloque la carne molida de res, el cerdo, el pan rallado, la sal, la pimienta y la salsa de adobo en un tazón para mezclar.
  2. Pica el chile chipotle y agrega a la mezcla.
  3. No mezcle demasiado, por eso las albóndigas a veces quedan secas.
  4. Divida la mezcla en 20 albóndigas, del tamaño de una nuez.
  5. Derretir la mantequilla en una sartén y freír las albóndigas durante unos 8 minutos, asegurándose de revolver para que se doren por todos lados.
  6. Sirva caliente con arroz con limón, pepino y tomates.

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