Ingredients
Scale
Ingredientes Precisos para el Éxito
Para cuatro personas, necesitarás:
- 500g de carne molida de res
- 500g de carne molida de cerdo
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 3 dientes de ajo, triturados
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- 1 lata de chipotles en adobo
- 1 lata grande de tomates triturados
- 1 taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
Método de Preparación Paso a Paso
- En un tazón grande, mezcla las carnes molidas con la cebolla, el ajo, los huevos y el pan rallado. Sazona con sal y pimienta al gusto y forma pequeñas albóndigas del tamaño de una pelota de golf.
- Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar las albóndigas por todos lados hasta que estén bien selladas.
- En una olla grande, mezcla los chipotles en adobo, los tomates triturados y el caldo de pollo. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo.
- Agrega las albóndigas doradas a la salsa de chipotle y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que estén cocidas por completo.
- Sirve las albóndigas al chipotle calientes, acompañadas de arroz blanco o tortillas de maíz. ¡Disfruta de este festín de sabor!
Notes
Valores Nutricionales y Categoría del Platillo
Este plato, aunque indulgente en sabor, también ofrece beneficios nutricionales. Las albóndigas al chipotle son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales.
Además, al prepararlas con ingredientes frescos y saludables, puedes disfrutarlas sin remordimientos.
Esta receta se clasifica como cocina mexicana contemporánea, fusionando lo mejor de la tradición con un toque moderno y audaz.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Mexicana