Aguachile Negro

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¡Bienvenidos a MejoresRecetas.me, el rincón donde los sabores se transforman en magia culinaria! Hoy, vamos a sumergirnos en una experiencia gastronómica única y emocionante al descubrir cómo preparar el Aguachile Negro, un plato que te llevará en un viaje sensorial lleno de sorpresas y deleites. Si estás listo para explorar los matices y la intensidad de este manjar, sigue leyendo y déjate llevar por una experiencia que despierta todos tus sentidos.

Aguachile Negro: Un Baile de Sabores en tu Boca

¿Te atreves a explorar un aguachile que desafía las expectativas y te transporta a un mundo de contrastes intensos? El Aguachile Negro es la respuesta a esa búsqueda de sabores audaces y sorprendentes. Imagina camarones jugosos y tiernos, bañados en una mezcla de ingredientes que elevan el aguachile a nuevas alturas culinarias.

Aguachile Negro

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Aguachile Negro. Prepárate para explorar los misterios y la riqueza del mar a través de este platillo lleno de contrastes. ¿Estás listo para conocer los secretos detrás de esta deliciosa creación?

• Total Time: 30 minutes
• Yield: 4 personas 1x

Ingredients

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• 500 gramos de camarones frescos (pelados y desvenados.)
• 1 taza de jugo de limón fresco.
• 2 chiles secos (como guajillo o pasilla, desvenados y remojados.)
• 1 cucharada de tinta de calamar.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharadita de comino en polvo.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Hojas de cilantro fresco para decorar.

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Instructions

Marinado Cítrico:

1. En un tazón, coloca los camarones y cúbrelos con el jugo de limón. Deja marinar en el refrigerador durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que los camarones estén cocidos por la acción del ácido cítrico.

Salsa Ahumada:

1. En una licuadora, combina los chiles secos remojados, la tinta de calamar, los dientes de ajo, el comino en polvo, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una salsa suave y homogénea.

Maridaje de Sabores:

1. Vierte la salsa ahumada sobre los camarones marinados. Agrega el aceite de oliva y mezcla todo delicadamente para asegurarte de que los camarones queden bien cubiertos con la salsa.

Toque Final:

1. Sirve el Aguachile Negro en platos individuales y decora con hojas de cilantro fresco. La fragancia del cilantro realzará aún más los sabores del platillo.

Notes

• Valores Nutricionales (Por Porción):

  • Calorías: 180 kcal
  • Carbohidratos: 10 g
  • Proteínas: 22 g
  • Grasas: 6 g
  • Fibras: 3 g

• Tiempo de Preparación: 30 minutos (incluye el tiempo de marinado)

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• Tamaño de Porciones: Aproximadamente 150 gramos por persona.

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Category: Mariscos
• Cuisine: Cocina del mar

Nutrition

• Calories: 180

Consejos para una Experiencia Inolvidable

• Graduación de Picante: Ajusta la cantidad de chiles secos según tu preferencia de picante. ¡Experimenta y encuentra tu nivel perfecto!
• Sabor Intenso: Si buscas un sabor aún más ahumado, agrega unas gotas de salsa de soja a la marinada.
• Personaliza el Acompañamiento: Sirve el aguachile negro sobre una cama de aguacate, acompañado de tostadas o servido como ceviche en una copa.

En MejoresRecetas.me, estamos comprometidos en llevarte a un viaje de exploración culinaria, donde cada plato es una oportunidad para descubrir nuevos horizontes de sabor. El Aguachile Negro es un ejemplo de cómo los ingredientes simples pueden convertirse en una sinfonía de sensaciones en tu boca. ¡Sorprende a tus sentidos y a los de tus comensales con esta joya del mar!

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