Agua de Horchata con Mango

Agua de Horchata con Mango
Contenido:
  1. Agua de Horchata con Mango: Refrescante y Deliciosa
  2. Ingredientes para Agua de Horchata con Mango
    1. Ingredientes Principales
  3. Método de Preparación
    1. Preparación de la Base de Horchata
    2. Preparación del Puré de Mango
    3. Combinar y Endulzar
    4. Refrigerar y Servir
  4. Valores Nutricionales
  5. Consejos para la Mejor Agua de Horchata con Mango
  6. Acompañamientos y Maridaje
    1. Acompañamientos
    2. Maridaje
  7. Variaciones de la Receta
  8. Preguntas Frecuentes sobre el Agua de Horchata con Mango

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Agua de Horchata con Mango
Agua de Horchata con Mango

Agua de Horchata con Mango: Refrescante y Deliciosa

La horchata es una bebida tradicional en muchos países de América Latina, y cuando se le añade mango, se convierte en una bebida aún más especial y deliciosa.

Esta receta de agua de horchata con mango es perfecta para refrescarte en un día caluroso y sorprender a tus invitados con un toque tropical.

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Ingredientes para Agua de Horchata con Mango

Ingredientes Principales

Para preparar agua de horchata con mango para cuatro personas, necesitarás:

  • 1 taza de arroz blanco crudo (200 gramos)
  • 1 rama de canela
  • 4 tazas de agua (1 litro)
  • 1 taza de leche (250 ml)
  • 1/2 taza de azúcar (100 gramos)
  • 2 mangos maduros (aproximadamente 400 gramos)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Hielo al gusto
  • Rodajas de mango y canela en polvo para decorar (opcional)

Método de Preparación

Preparación de la Base de Horchata

  1. Remojar el Arroz y la Canela: En un recipiente grande, coloca el arroz crudo y la rama de canela. Añade 2 tazas de agua y deja reposar durante al menos 4 horas o toda la noche. Esto permitirá que el arroz se ablande y la canela infunda su sabor.
  2. Licuar la Mezcla: Después de remojar, retira la rama de canela y coloca el arroz junto con el agua de remojo en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
  3. Colar la Mezcla: Utiliza un colador fino o una tela de muselina para colar la mezcla y eliminar los restos sólidos de arroz. Esto te dará una base de horchata líquida y suave.

Preparación del Puré de Mango

  1. Pelar y Cortar los Mangos: Pela los mangos y corta la pulpa en trozos. Retira el hueso central.
  2. Licuar los Mangos: Coloca los trozos de mango en una licuadora y licúa hasta obtener un puré suave. Si el puré es demasiado espeso, puedes añadir un poco de agua para facilitar el licuado.

Combinar y Endulzar

  1. Mezclar los Ingredientes: En una jarra grande, combina la base de horchata colada, el puré de mango, la leche, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  2. Ajustar el Dulzor: Prueba la mezcla y ajusta el dulzor según tu gusto. Si prefieres una bebida más dulce, añade más azúcar gradualmente.

Refrigerar y Servir

  1. Refrigerar: Refrigera la horchata con mango durante al menos 1 hora antes de servir para que esté bien fría.
  2. Servir: Sirve la horchata con mango en vasos altos llenos de hielo. Decora con rodajas de mango y una pizca de canela en polvo si lo deseas.

Valores Nutricionales

Horchata con Mango
Horchata con Mango

Cada porción de agua de horchata con mango (aproximadamente 1 taza) contiene:

  • Calorías: 180 kcal
  • Proteínas: 3 gramos
  • Carbohidratos: 40 gramos
  • Grasas: 2 gramos
  • Fibra: 2 gramos
  • Sodio: 40 mg

Consejos para la Mejor Agua de Horchata con Mango

  • Mangos Maduro: Utiliza mangos bien maduros para obtener un puré dulce y jugoso.
  • Remojo Adecuado: No te saltes el paso de remojar el arroz y la canela; es crucial para obtener una horchata suave y llena de sabor.
  • Textura Suave: Si prefieres una textura más suave, puedes colar la mezcla final antes de refrigerar.

Acompañamientos y Maridaje

Acompañamientos

  • Tacos: El sabor fresco de la horchata con mango complementa perfectamente los tacos de carne o pescado.
  • Enchiladas: Otra excelente combinación, especialmente con enchiladas de pollo.
  • Dulces Mexicanos: Prueba acompañar esta bebida con churros o buñuelos.

Maridaje

  • Cóctel Refrescante: Puedes añadir un toque de tequila o ron para convertir esta bebida en un delicioso cóctel.
  • Sin Alcohol: Disfruta la horchata con mango tal cual para una experiencia refrescante sin alcohol.

Variaciones de la Receta

  • Horchata de Coco y Mango: Sustituye la leche por leche de coco para un sabor aún más tropical.
  • Horchata de Mango Picante: Añade una pizca de chile en polvo al puré de mango para un toque picante.
  • Horchata de Fresa y Mango: Añade fresas frescas al puré de mango para una combinación de sabores frutales.

Preguntas Frecuentes sobre el Agua de Horchata con Mango

  1. ¿Puedo usar arroz integral?
  • Sí, pero tendrás que remojar el arroz integral por más tiempo para ablandarlo adecuadamente.
  1. ¿Puedo hacer esta receta sin leche?
  • Sí, puedes sustituir la leche por leche de almendra, leche de avena o cualquier otra leche vegetal de tu preferencia.
  1. ¿Cómo puedo hacerla más cremosa?
  • Añade un poco de leche condensada para una textura más cremosa y un dulzor adicional.
  1. ¿Se puede congelar la horchata con mango?
  • No se recomienda congelar, ya que la textura puede cambiar. Es mejor disfrutarla fresca y refrigerada.
  1. ¿Puedo usar mango enlatado?
  • Sí, aunque los mangos frescos proporcionan un sabor más vibrante. Asegúrate de escurrir bien los mangos enlatados antes de usarlos.

Prepara esta deliciosa agua de horchata con mango y disfruta de una bebida refrescante y única que encantará a todos. ¡Salud!

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

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