Ingredients
Scale
- 1 lomo de cerdo 1-1 1/2 libras
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 5 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instructions
- Coloque el lomo de cerdo en una bolsa de plástico con cierre.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, el ajo, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el vinagre de vino blanco, la mostaza molida, la sal y la pimienta.
- Vierta la mezcla sobre el lomo de cerdo en la bolsa de plástico. Selle y coloque en el refrigerador durante 4 horas hasta toda la noche.
- Para cocinar, caliente una sartén pesada apta para horno a fuego alto. Precalienta un horno a 400 grados.
- Dorar el lomo de cerdo durante 2 minutos por cada lado. Transfiera la sartén inmediatamente al horno y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados, aproximadamente 15 minutos.
- Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
- Category: Carne Asada
- Cuisine: Americana