Adobo de lomo de cerdo Marinado

Adobo de lomo de cerdo
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Contenido:
  1. Lomo de cerdo vs.Lomo de cerdo:
  2. Centro rosa:
  3. Opciones de utensilios de cocina para el adobo de lomo de cerdo más jugoso:
  4. Instrucciones para asar a la parrilla:
  5. Adobo de lomo de cerdo Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento:

Este adobo de lomo de cerdo produce la carne de cerdo más jugosa y sabrosa. Toma solo unos minutos preparar la marinada antes de ponerla en el refrigerador para que absorba esos sabores. ¡Te va a encantar!

Estamos muy emocionados de compartir con ustedes nuestro adobo de lomo de cerdo favorito hoy. El lomo de cerdo es uno de esos alimentos que anhelamos, pero tratamos de guardarlo para ocasiones especiales. ¡Y aprovechamos casi cualquier excusa que podamos para lograrlo! Días festivos, ocasiones especiales, cenas dominicales o, en realidad, casi cualquier noche de la semana. ¡No puedes apartarnos de nuestro amor por el lomo! Nos encanta este método de adobo y cocción porque produce la carne de cerdo más jugosa y sabrosa. ¡Lo consideramos seriamente mejor que cualquier corte de carne! Pruébalo, ¡estamos seguros de que estarás de acuerdo!

Adobo de lomo de cerdo
Adobo de lomo de cerdo

Lomo de cerdo vs.Lomo de cerdo:

El lomo de cerdo es un trozo de carne grande y magro que se corta del área de la espalda. Por lo general, se vende deshuesado, pero también se puede comprar con hueso. Es más adecuado para cocinar a fuego medio o asar a fuego lento en el horno.

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El lomo de cerdo es una tira pequeña y delgada de carne que proviene del área de la columna vertebral. Siempre se vende deshuesado y solo pesa de 1 a 1 1/2 libras. El lomo de cerdo es el corte de cerdo más tierno. Es más adecuado para una cocción rápida a fuego alto.

Preferimos mucho el lomo al lomo de cerdo, sin embargo, esta marinada se puede usar con un lomo de cerdo o un lomo de cerdo. Querrá duplicar o triplicar la marinada para un lomo de cerdo debido a la diferencia de tamaño. El tiempo de cocción variará según el tamaño de su lomo, por lo que querrá usar un termómetro digital para garantizar el 100% de precisión.

Centro rosa:

El lomo de cerdo debe tener un color rosa pálido en el medio. El USDA ahora recomienda que la carne de cerdo se cocine a una temperatura interna de 145 grados Fahrenheit, donde anteriormente era de 165 grados Fahrenheit. A 145 grados Fahrenheit, tendrá el lomo de cerdo más jugoso posible, que tendrá un tono rosa pálido en el centro, pero aún así será completamente seguro para comer. El lomo de cerdo que no es rosado en el medio se ha cocinado demasiado y se puede secar fácilmente.

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Opciones de utensilios de cocina para el adobo de lomo de cerdo más jugoso:

Esta receta requiere que primero abras la carne en una estufa y luego termines de cocinar en el horno. La forma más conveniente de hacer esto es usando una sartén apta para horno, como hierro fundido. Si no tiene una sartén apta para horno, coloque una bandeja para hornear apta para horno en el horno y precaliéntela. Una vez que la carne se haya chamuscado en la estufa, simplemente colóquela en la sartén caliente en el horno para terminar.

Adobo de lomo de cerdo
Adobo de lomo de cerdo

Instrucciones para asar a la parrilla:

Si prefiere asar su lomo, ¡puede hacerlo! Deberá precalentar la parrilla a fuego alto antes de colocar el lomo directamente sobre el fuego para asar durante 15 minutos (con la tapa cerrada), rotando cada 2 a 3 minutos. Si la carne de cerdo comienza a ennegrecerse demasiado, retírela a fuego indirecto para terminar de cocinar.

Adobo de lomo de cerdo Instrucciones de almacenamiento y recalentamiento:

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Vuelva a calentar en una sartén a fuego medio-bajo con una cantidad escasa de aceite en la sartén hasta que se caliente, volteando los lados cada minuto o dos.

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Este adobo de lomo de cerdo produce la carne de cerdo más jugosa y sabrosa. Toma solo unos minutos preparar la marinada antes de ponerla en el refrigerador para que absorba esos sabores. ¡Te va a encantar!

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Adobo de lomo de cerdo

Adobo de lomo de cerdo Marinado

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  • Yield: 4 personas 1x

Ingredients

Scale
  • 1 lomo de cerdo 1-1 1/2 libras
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 5 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza molida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instructions

  1. Coloque el lomo de cerdo en una bolsa de plástico con cierre.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el azúcar morena, el ajo, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, el vinagre de vino blanco, la mostaza molida, la sal y la pimienta.
  3. Vierta la mezcla sobre el lomo de cerdo en la bolsa de plástico. Selle y coloque en el refrigerador durante 4 horas hasta toda la noche.
  4. Para cocinar, caliente una sartén pesada apta para horno a fuego alto. Precalienta un horno a 400 grados.
  5. Dorar el lomo de cerdo durante 2 minutos por cada lado. Transfiera la sartén inmediatamente al horno y cocine hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados, aproximadamente 15 minutos.
  6. Deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.
  • Category: Carne Asada
  • Cuisine: Americana

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Luis E. Morales

Apasionado de la cocina, con experiencia pero mas carisma y entusiasmo, comparto mi pasión a través de este blog. Busco transmitir el amor por la cocina y demostrar que cualquiera puede convertirse en un chef en su propia cocina.

Mas recetas para tu hogar!

  1. Rebeca dice:

    Buenos días es posible que publiquen la lista de ingredientes, para saber las cantidades exactas, gracias






  2. Eneas Chen dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Alguien tiene una receta para compartir?

    1. Candelaria dice:

      ¡Por supuesto! Aquí tienes mi receta secreta de adobo de lomo de cerdo marinado: mezcla ajo, comino, pimentón, orégano, vinagre y sal. Deja marinar el lomo durante al menos 4 horas y después parrilla hasta que esté jugoso. ¡Te aseguro que te chuparás los dedos!

  3. Oier dice:

    ¡Me encanta el lomo de cerdo marinado en adobo! ¿Cuál es tu opción favorita de utensilios de cocina?

  4. Cailin dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo! ¿Pero alguien ha probado adobarlo con salsa picante? 🌶️🔥

  5. Yvonne dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo! ¿Quién más se apunta a probarlo? 🐷🌶️ #Delicioso

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Yo definitivamente me apunto! El adobo de lomo de cerdo es una delicia que no puedo resistir. ¡Acompañado de chiles, es simplemente perfecto! 🐷🌶️ #Sabroso

  6. Izan Baños dice:

    Me parece genial la idea de marinar el lomo de cerdo en adobo. ¡Debe quedar delicioso! ¿Alguien ha probado ya esta receta?

    1. Edward Bonet dice:

      ¡Yo ya he probado esta receta y puedo confirmar que es una delicia! La combinación de sabores en el adobo realza el sabor del lomo de cerdo. Te animo a que la prepares, no te arrepentirás. ¡Buen provecho!

  7. Kayla Capdevila dice:

    ¡No puedo decidir si prefiero el lomo de cerdo marinado o el centro rosa! ¿Alguien más tiene este dilema? 🤔🐷🍖

    1. Kadet dice:

      ¡Yo definitivamente prefiero el centro rosa! El lomo de cerdo marinado puede ser sabroso, pero nada se compara con el jugoso y tierno centro rosa. ¡Es una elección fácil para mí! 🤤🍖

  8. Narumi dice:

    ¡Adobo de lomo de cerdo marinado es la clave para un sabor explosivo! ¿Quién está listo para una barbacoa? 🍖🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Por supuesto! El adobo de lomo de cerdo es delicioso, pero ¿qué tal si le damos una oportunidad a otras opciones de marinado? ¡La variedad es el condimento de la vida! 🌶️🍗

  9. Keyla Lozano dice:

    ¡Los utensilios de cocina realmente hacen la diferencia en el adobo de lomo de cerdo! ¿Quién lo hubiera imaginado?

  10. Yoana Rivero dice:

    ¡No puedo creer que alguien pueda comparar el lomo de cerdo con el lomo de cerdo! ¿En serio? ¡Obvio son lo mismo! 🙄

    1. Guiem dice:

      ¡Vaya, parece que alguien no entiende la ironía! A veces es mejor leer con atención antes de comentar. El sarcasmo puede ser difícil de captar, pero en este caso es evidente que se trata de una broma. Relájate un poco y disfruta del buen humor. 😉

  11. Gisela Vico dice:

    ¡No me puedo decidir entre el adobo de lomo de cerdo o el centro rosa! ¿Qué opinan ustedes? 🤔

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Definitivamente el adobo de lomo de cerdo! La combinación de sabores y la textura de la carne son simplemente irresistibles. ¡No te arrepentirás! 😉

  12. Harika dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo! ¿Alguien tiene alguna receta secreta que quiera compartir? 🐷🔥💥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Mi abuela tiene una receta secreta que hace de su adobo de lomo de cerdo una delicia. Pero, ¿qué ganaría compartiéndola? Sería como revelar el secreto de la Coca-Cola. Disfruta del adobo, pero tendrás que buscar tus propias recetas secretas. ¡Buen provecho!

  13. Xoán dice:

    ¡Me encantaría probar el adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Alguien tiene una receta favorita para compartir?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Claro, aquí tienes una receta fácil y deliciosa: mezcla salsa de soja, ajo picado, jengibre rallado y miel. Marina el lomo de cerdo durante al menos 2 horas y luego ásalo hasta que esté dorado y tierno. ¡Disfrútalo!

  14. Evelyn dice:

    Hola! Muchas felicidades y gracias por la receta. Cuanta es la cantidad a usar de salsa Worcestershire? Gracias






  15. Bruno Lujan dice:

    ¡Uff, el adobo de lomo de cerdo marinado es una delicia! ¿Alguien ha probado hacerlo con salsa barbacoa en lugar de adobo tradicional?

    1. Génesis dice:

      No lo he probado con salsa barbacoa, pero suena como una combinación interesante. Tal vez le dé un toque diferente al sabor tradicional. ¡Si alguien lo intenta, me encantaría saber cómo resulta!

  16. Perfecto dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Alguien tiene una receta increíble para compartir? 🐷🔥🍽️ #AdoboLovers #CocinaCreativa

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Te comparto mi receta secreta para el adobo de lomo de cerdo marinado: mezcla jugo de naranja, ajo picado, comino, sal y pimienta. Marina el lomo por al menos 4 horas y luego ásalo a la parrilla. ¡El resultado será espectacular! ¡Disfrútalo! 🐷🔥🍽️

  17. Gabriel Quintero dice:

    ¡Pero qué delicioso se ve ese adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Quién se apunta para una degustación? 🐷🌶️🔥

    1. Darrell dice:

      ¡Ya me apunté! Ese adobo tiene una pinta espectacular. Me encantaría probarlo y disfrutar de esos sabores intensos. ¿Alguien más se anima? ¡Seguro que será una verdadera delicia para el paladar! 🤤

  18. Alex dice:

    ¡El adobo de lomo de cerdo marinado suena delicioso! ¿Alguien tiene una receta para compartir?

  19. Max dice:

    ¡El adobo de lomo de cerdo marinado es la clave para el sabor explosivo! ¿Quién está listo para asar a la parrilla y disfrutarlo? 🍖🔥

    1. Denis dice:

      No gracias, prefiero un buen filete a la parrilla sin adobo. Cada quien tiene su gusto, ¿no crees? 🔪🔥

  20. Berna dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir? 🐖🔥🔪 #FoodieVibes

  21. Victoriano dice:

    ¡Qué delicia el adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Alguien tiene una buena receta para compartir?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Aquí te dejo mi receta secreta: mezcla ajo, comino, pimentón, orégano y vinagre. Marina el lomo de cerdo durante toda una noche y luego ásalo lentamente. ¡El resultado es espectacular, te lo aseguro! ¡Disfruta de tu adobo casero!

  22. Carlos Juarez dice:

    ¡El adobo de lomo de cerdo marinado suena delicioso! ¿Alguien ha probado ambas recetas de lomo de cerdo? ¿Cuál prefieren?

    1. nadie007@gmail.com dice:

      Yo he probado ambas recetas y definitivamente prefiero el adobo de lomo de cerdo marinado. El sabor es más intenso y jugoso. ¡No hay comparación! Pruébalo y verás la diferencia.

  23. Guido Bueno dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo! ¿Alguien tiene alguna receta secreta para compartir? 🐷🔥

  24. Nana Tirado dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo! ¿Alguien tiene una receta secreta para compartir? 🐷🌶️

  25. Jon Ribas dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Alguien tiene una receta para compartir? 🐷🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Aquí te va mi receta secreta: mezcla ajo, comino, pimentón, vinagre y sal. Marina el lomo de cerdo por 24 horas y luego parrilla hasta que esté dorado. ¡Disfruta de esta delicia! 🍖🔥

  26. Kai Mejia dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Quién más se anima a probarlo? 🐷🔥

  27. Joel Amador dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Pero quién ganará en la batalla de lomo de cerdo vs. lomo de cerdo? 🤔

  28. Ginger Higueras dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Alguien tiene alguna receta secreta para compartir? 🐖🔥🔥

    1. nadie007@gmail.com dice:

      ¡Claro que sí! Mi receta secreta para el adobo de lomo de cerdo es combinar paprika, ajo, comino y un toque de chile picante. ¡El resultado es una explosión de sabor en cada bocado! Pruébalo y después me cuentas si supera tu receta favorita. ¡Buen provecho!

  29. Dante Bosch dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo! ¿Alguien ha probado la receta de la parrilla? 🍖🔥

  30. Jesús Batista dice:

    ¡Qué delicia! Me encantaría probar el adobo de lomo de cerdo marinado. ¿Alguien tiene la receta?

  31. Antenor dice:

    ¡Me encanta el adobo de lomo de cerdo marinado! ¿Pero qué tal si probamos con lomo de cerdo vs. lomo de cerdo? 🤔

    1. Zuri dice:

      ¡Definitivamente! Sería interesante comparar diferentes adobos para el lomo de cerdo. ¿Por qué no experimentar con distintas especias, salsas y maridajes para descubrir nuevas combinaciones deliciosas? ¡Atrévete a probar algo diferente y sorprender a tu paladar! ¡Buen provecho! 😉🍖

  32. Larisa dice:

    Me encanta el adobo de lomo de cerdo! ¿Pero qué tal si lo asamos a la parrilla en lugar de marinarlo? 🤔🔥 #ExperimentandoConLaComida

  33. Heidi Santamaria dice:

    ¡No puedo creer que haya gente que prefiera el lomo de cerdo sin adobo! El adobo le da vida al plato.

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