Aderezo de Aguacate con Crema
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El aderezo de aguacate con crema es una opción deliciosa y saludable para acompañar tus ensaladas, tacos, sándwiches y más.
Su textura cremosa y sabor suave hacen de este aderezo una opción versátil que puede realzar cualquier plato. Además, es fácil de preparar y se puede ajustar según tus preferencias personales.
Ingredientes para Aderezo de Aguacate con Crema
Para aproximadamente 250 ml de aderezo, necesitarás:
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- 1 aguacate maduro
- 1/2 taza (120 ml) de crema agria o yogur griego
- 1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo, finamente picado o rallado
- 1/4 taza (15 gramos) de hojas de cilantro fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de miel o azúcar moreno (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Método de Preparación
Paso 1: Preparar los Ingredientes
- Lavar y picar el cilantro: Lava bien las hojas de cilantro y pícalas finamente.
- Preparar el aguacate: Parte el aguacate por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes
- Combinar los ingredientes en un procesador de alimentos: En un procesador de alimentos o licuadora, combina el aguacate, la crema agria (o yogur griego), el jugo de limón, el ajo, las hojas de cilantro y el aceite de oliva.
- Añadir miel y sazonar: Si prefieres un toque de dulzor, añade la miel o azúcar moreno. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
- Mezclar hasta obtener una textura suave: Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Si prefieres un aderezo más líquido, puedes añadir un poco de agua o más jugo de limón hasta alcanzar la consistencia deseada.
Paso 3: Refrigerar
- Refrigerar: Vierte el aderezo en un frasco o botella hermética y refrigera por al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Paso 4: Servir
- Servir: Sirve el aderezo de aguacate con crema frío como acompañamiento para ensaladas, tacos, sándwiches o como dip para verduras frescas.
Valores Nutricionales
Las siguientes cifras son aproximadas por porción (1 cucharada):
- Calorías: 45
- Proteínas: 0.5 gramos
- Grasas: 4 gramos
- Carbohidratos: 2 gramos
- Fibra: 1 gramo
- Sodio: 50 mg
Consejos y Variaciones
Consejos
- Usar aguacates maduros: Utiliza aguacates que estén bien maduros para obtener una textura suave y cremosa.
- Ajustar la consistencia: Si prefieres un aderezo más líquido, añade un poco de agua o más jugo de limón hasta alcanzar la consistencia deseada.
Variaciones
- Más picante: Añade un poco de chile jalapeño o serrano finamente picado para un toque picante.
- Con comino: Añade 1/2 cucharadita de comino molido para un sabor adicional y un toque especiado.
- Con hierbas frescas: Puedes experimentar con otras hierbas frescas como el perejil o el eneldo para variar el sabor.
Usos del Aderezo de Aguacate con Crema
Ensaladas
Este aderezo es ideal para ensaladas verdes, ensaladas de pasta o ensaladas de pollo, añadiendo un toque fresco y cremoso.
Tacos y Burritos
Úsalo como salsa para tacos y burritos, especialmente aquellos con carne asada, pollo a la parrilla o vegetales asados.
Sándwiches y Wraps
Añade el aderezo a sándwiches y wraps para darles un sabor extra y una textura cremosa.
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Dips
Sirve el aderezo como dip para verduras frescas, aros de cebolla, papas fritas o nuggets de pollo.
Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar yogur regular en lugar de yogur griego?
Sí, pero el aderezo será menos espeso. Puedes colar el yogur regular para eliminar el exceso de líquido y obtener una consistencia más espesa. - ¿Cuánto tiempo se puede almacenar este aderezo?
Almacena el aderezo en el refrigerador en un frasco hermético y úsalo dentro de tres días para asegurar su frescura y sabor. - ¿Puedo hacer este aderezo sin crema agria?
Sí, puedes sustituir la crema agria por más yogur griego o mayonesa para una versión diferente del aderezo. - ¿Es necesario refrigerar el aderezo?
Sí, es mejor refrigerarlo para mantener su frescura y evitar que los ingredientes se separen. - ¿Puedo usar cilantro seco?
Es mejor usar cilantro fresco para obtener el mejor sabor y color. El cilantro seco no proporcionará el mismo frescor ni la misma intensidad de sabor.
¡Disfruta de este delicioso aderezo de aguacate con crema en tus ensaladas, tacos y platos favoritos, y añade un toque especial a tus comidas diarias! ¡Buen provecho!
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